Что лучше приготовить на завтрак?Первое правило завтрака – он должен быть. Это вам скажет любой диетолог, гастроэнтеролог, терапевт и здравый смысл. А еще поговорка: обедай – словно принц, завтракай – будто король, а ужинай – сродни нищему. И нечего “съезжать” на нехватку времени, аппетита или желания возиться на кухне с самого утра. Гастрит этим не убедишь.

Утро может быть добрым не только в рекламе. Ведь правильный завтрак предоставит вам энергию на весь день, запустит метаболизм, заставит организм проснуться и улучшит настроение. Узнайте, что приготовить на завтрак, ведь, потратив всего пятнадцать минут утром, вы сохраните себе здоровье и в один прекрасный день не упадете с ног по дороге на работу.

Завтракаете кофе?

Люди, кроме сов и жаворонков, вегетарианцев и плотоядных, делятся еще и на тех, что завтракают, и тех, которые не завтракают. Правда, последние в этом не признаются: ​​говорят, они утром пьют кофе (литровую чашечку), и им этого достаточно.

Бывает, что и первые немного кривят душой, называя завтраком чашку чая и полкилограмма печенья. Есть и такие, что завтрак путают с обедом: утро начинают с борщика, щедро политого сметаной, закусывают яичницей и бутербродом с колбаской.

Такой завтрак тоже не в радость организму, который, как и вы, пытается утром проснуться, и может воспринимать что-то легкое, но сытное. Если организм перекормить неправильной едой утром, то он вам может и “отомстить” – просто вернет то, что вы так неистово утром в него запихивали. Особенно это касается детей, объем желудка которых меньше, чем у взрослых, и потребности растущего организма немного другие.

Конечно, утром можно и поспать несколько лишних минут, а уже на работе купить себе пирожок, пиццу или булочку. Что, опять же, ворует у вас сам ритуал домашнего завтрака. А о пользе – вообще промолчим. Завтрак должен быть – и точка. Никто не заставляет вас в семь утра демонстрировать чудеса кулинарии и выпекать блины, крутить рулеты или лепить вареники. Все гораздо проще.

Королева завтраков – овсянка

О пользе овсянки даже не стоит писать. Все это знают, однако пользуются этим далеко не все. Многие утверждают, что овсянка имеет неприятный вкус. Возможно, вы не умеете просто готовить ее?

Конечно, если вы высыпаете овсяные хлопья в тарелку, заливаете кипятком и “никакую” массу самоотверженно пытаетесь пережевать, то, может быть, и невкусно … Хотя и не менее полезно для здоровья.

Овсянка “без ничего”, но сваренная на молоке, выглядит уже гораздо бодрее и привлекательнее. Если же вы испытываете отвращение к молочным кашам, и они упорно ассоциируются с противными завтраками в детском саду, то существует целый ряд способов сдобрить овсянку. Это идеальная основа для всевозможных кулинарных экспериментов: добавлять, перемешивать, вычитать – все равно в итоге получится супер.

К овсянке замечательно подходят варенье или мед, любые фрукты: почищенные и нарезанные в форме кубиков, сердечек, кружочков, соломки киви, бананы, яблоки, кусочки мандарина или апельсина. Если добавить горсть изюма (предварительно залитого кипятком) и арахиса или грецких орехов, то калорийная “себестоимость” обычной овсянки существенно увеличится.

Смакуют с овсянкой и разные сухофрукты – чернослив, курага. Одной такой порции фруктовой овсянки будет вполне достаточно, чтобы до обеда спокойно работать и не смущать коллег постоянным урчанием в вашем желудке. Овсянка, кроме того, обволакивает слизистую желудка, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, предохраняет и тормозит процесс развития гастрита и язвы.

Для любителей яиц

Вкусный завтрак рецептыНекоторые не представляет своего завтрака без яиц. Вареных вкрутую, жареных или в аппетитной яичнице. Такой завтрак можно дополнить нежирными сортами мяса или рыбы. Яичные белки содержат витамины и аминокислоты, которые отвечают потребностям человеческого организма. Тем не менее, на яйца должно быть определенное ограничение: исключительно яичного завтрака достаточно два-три раза в неделю.

Молочные и сырные продукты, если у вас к ним нормальное отношение, наилучшим образом подходят для вашего правильного завтрака. Это могут быть и кисломолочные продукты, которые еще ​​и помогают восстанавливать здоровую микрофлору кишечника.

Будьте внимательны с выбором йогуртов в магазинах: не все из них являются действительно полезными, «живыми». Смотрите на срок годности: «правильный» йогурт может хранится всего несколько суток.

Из сырных продуктов на завтрак лучше всего подходит творог нежирный с добавлением небольшого количества меда, молока или варенья. Сыр содержит много кальция, фосфора, цинка, витамина А, рибофлавина, витамина B12 и необходимых белков. Выбирая сыр для завтрака, отдайте предпочтение нежирным сортам или брынзе. Сыр желательно употреблять в сочетании с зеленью, салатом, огурцами. Приготовьте бутерброд на основе зернового хлеба, намажьте свежим сыром с кольцами огурчика и добавьте любимую пряность (петрушку, укроп, кинзу) .

А выпить?

Вообще, пить утром вы должны еще до того, как, собственно, начнете есть. Чтобы “запустить” организм, рекомендуют выпить стакан воды, можно чуть теплой и с лимоном. А уже через полчаса садиться завтракать.

Завершить завтрак можно тем, что вам больше всего нравится. Чай с лимоном или медом, кофе с молоком (желательно, заварной), компот из сухофруктов. Есть время и желание – побалуйте себя и родных свежевыжатым апельсиновым соком.

Просто замечательно, если вы начнете день с какао на молоке невысокой жирности. Ведь какао активирует выработку эндорфина – “гормона радости”. Кроме того, этот вкусный напиток богат биологически активными веществами, повышающими работоспособность и стимулирующими умственную деятельность.

Ну и, финальным аккордом вашего завтрака и дополнением к утреннему чаю станет кусочек шоколада или печенье. Шоколад, как известно, не только настроение улучшает, но и помогает вашей голове напряженно работать и генерировать гениальные мысли.

Если человек пропускает завтрак, то переедает днем и вечером

На предмет необходимости завтраков существует два взгляда. Противники завтрака говорят, что во время сна энергетические затраты невелики, организм не нуждается в дополнительном «топливе». А калории, которые нужно будет потратить на переваривание и усвоение завтрака, лучше направить на важную деятельность.

В то же время, большинство ученых-диетологов считают завтрак необходимым. На самом деле, даже в ночное время в организме проходят обменные процессы, сопровождающиеся затратами энергоносителей, запасы которых до утра уменьшаются.

Завтрак полезно действует на уровне продуктов жирового и углеводного обмена, способствует нормализации уровня холестерина, глюкозы, инсулина в крови. Кроме того, утренний прием пищи стимулирует работу всех систем организма, улучшает настроение и работоспособность, повышает устойчивость к стрессам, инфекциям.

Вкусные завтраки рецепты и советыЗавтрак помогает контролировать свой ​​аппетит. Если человек пропускает завтрак, то компенсирует снабжение организма питательными веществами днем и вечером. А неконтролируемый вечерний прием пищи приведет к избыточному весу тела или к ожирению. Научные исследования показали, что люди, которые отказались от позднего ужина и начали хорошо завтракать, через некоторое время отмечали нормализацию сна, массы тела, значительное улучшение самочувствия, концентрации внимания и скорости реакции. Это, в свою очередь, уменьшало количество ДТП у водителей и положительно влияло на результаты обучения у детей. Американские кардиологи показали, что пренебрежение завтраком втрое увеличивает риск формирования в кровеносных сосудах тромбов и связанных с тромбозом инфарктов и инсультов.

Современные диетологи советуют питаться так, чтобы 25 % калорий приходилось именно на завтрак. Соотношение питательных веществ во время завтрака выглядит примерно так: 50 % – углеводы, трудно усваиваются, 15 % – белки, 30% – жиры. Относительно меню: это вопрос выбора самого человека. Главное, чтобы пища была здоровой, качественной, а ее прием приносил положительные эмоции и чувство удовлетворения.

От выпечки на завтрак лучше отказаться

О том, что кто-то хорошо позавтракал гренками с чесноком или жарил котлеты утром, становится известно всем пассажирам в транспорте. Есть продукты, которые не следует включать в завтрак. И не только из-за того, что коллеги на работе будут избегать с вами любого контакта, но и потому что пользы от таких завтраков будет не так уж и много.

Диетологи не советуют начинать свой день с сырых овощей: капусты, огурцов, помидоров, паприки. Они могут спровоцировать раздражение слизистой оболочки вашего желудка. Особенно такие завтраки противопоказаны людям, которые имеют проблемы с пищеварением.

Красное мясо – тоже не самый удачный завтрак. Для расщепления такого белка организму нужно иметь немало энергии. Тем более, что утро – это время для углеводов, а не сложных белков животного происхождения.

Консервы и копчености – по сути, такую ​​пищу трудно отнести к полезной вообще – не только для завтрака. Консерванты, ароматизаторы , много соли …

Кондитерскими изделиями тоже лучше лакомиться во второй половине суток. Любимый французами круассан – не лучшее начало дня. Потому что в выпечке высокое содержание простых углеводов, перегружающих аппарат выработки инсулина. В итоге – человек буквально через час снова хочет есть, а организм так и не дождался полезных веществ.

rel=”nofollow”
Счетчик тИЦ и PR