детское меню рецептыДень рождения для ребенка – это не только сладости и подарки, но и долгожданная сказка. Праздник запомнится навсегда, если в этот день в гости к имениннику придет веселая компания его сверстников. Кроме тщательно разработанного сценария, следует также продумать интересное детское меню на день рождения, которое должно состоять из красивых, вкусных и полезных блюд. А блюда для непосед должны быть такими, чтобы их захотелось сразу съесть.

Колобки

Картофеля – 1,5-1,8 кг, крахмала – 0,7 стакана, 1 яйцо, соды – пол чайной ложечки, соли – 1 чайная с горкой ложка, твердого сыра – 200 г, масла – 50-70 г, укроп.

Картофель почистить, сварить до готовности, сделать однородное пюре, немного охладить. Добавить крахмал, яйцо, соль, соду, хорошо вымешать. Сделать из теста шарики, расплескать, положить в каждую по 1 ч. ложке тертого или порезанного кубиками сыра, сформировать шарики диаметром 2,5-3 см. Вскипятить воду, подсолить, бросить колобки, когда снова закипит вода, варить 1 мин. Вынуть шумовкой, заправить маслом, посыпать измельченным укропом, подавать горячими.

Мясные пирожные

Круглые или квадратные вафли, 2 сырых яйца, 1 ст. ложка майонеза, панировочные сухари, масло(для жарки). Для начинки: куриного фарша – 300 г, 1 сырое яйцо, зубчик чеснока 1 ст. ложка измельченного лука, соль.

В фарш разбить яйцо, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, посолить, хорошо перемешать. Порезать вафли на треугольники (форму можно выбрать любую). На каждую выложить тонким слоем начинку и накрыть другим треугольником. Обмакнуть пирожные в яйцо, причем взбитое с майонезом, и затем обвалять в сухарях, обжарить на масле с обеих сторон.

Фигурные бутерброды

Батон нарезать ломтиками с помощью фигурок для печенья. Приготовить несколько несложных паст для намазывания.

Паста № 1: размять вилкой одну консерву печени трески (без жидкости), добавить 250 г потертого плавленого сыра и пол-ложки лимонного сока, посолить, перемешать.

Паста № 2: 200 г отварного куриного филе перекрутить на мясорубке вместе с 50 г охлажденного масла (можно приправить пол зубчика чеснока), посолить, по желанию добавить немного сметаны или майонеза, перемешать.

Паста № 3: 100 г плавленого сыра перемолоть вместе с очищенными грецкими орехами (2/3 стакана) и зубцом чеснока, добавить размягченное масло, 1-2 ст. ложки майонеза, перемешать.

Веселые цыплята

детское меню на день рожденияВареные яйца, немного сыра, майонез, кусочки оливок, морковь (свежая или отварная), зелень для украшения, перец, соль, грецкие орехи.

Яйца почистить, разрезать пополам по горизонтали, вынуть желтки. Натереть сыр, добавить размятые вилкой желтки, посолить, поперчить и смешать с майонезом (можно заменить сметаной). Майонеза добавить столько, чтобы получилась густая масса. Слепить небольшие шарики. В каждую половинку белка положить два шарика (туловище и голова). Из моркови вырезать клювики, гребешки, серьги, из оливок сделать глаза. Порезать зелень и выложить на тарелку, расставить цыплят, посыпать измельченными орехами.

Сырок в шоколаде

К творогу добавить сахар и сметану по вкусу, взбить блендером до однородной массы, добавить по желанию изюм, курагу и т.п. . Растопить шоколад, хорошо смазать им силиконовую форму (лучше это делать силиконовой кисточкой) и поставить в холодильник до застывания. Затем выложить творожную массу, сверху полить оставшийся шоколад, поставить в холодильник до полного застывания.

Конфеты «Солнечные»

20 шт. кураги, 10 грецких орехов, 2 ст. ложки лимонного сока, кокосовая стружка.

10 четвертинок ореха отложить для декора, а остальные перемолоть блендером в муку. Курагу порезать кусочками, добавить лимонный сок и тоже перемолоть блендером. Смешать курагу и орехи, сформировать шарики. Одну половину украсить орешком, вторую – обвалять в кокосовой стружке.

Торт «Ежик»

детское меню на день рожденияПо 1 ст. сахара и муки, 4 яйца, по 200 г сметаны и сладкой соломки, по 50 г сахарной пудры и черного шоколада, по 1 киви и банану, 1 пачка разрыхлителя для теста и ванильный сахар.

Для бисквитного коржа смешать муку, сахар (обычный и ванильный), разрыхлитель, яйца, (можно также добавить 2 ст. ложки какао). Дно разъемной формы выложить пергаментной бумагой для выпечки и смазать бока. В форму вылить тесто и при температуре 180 ° С выпекать около 30 мин. Готовый охлажденный корж порезать на маленькие кусочки. Можно использовать покупной бисквитный корж.

Для крема взбить сахарную пудру со сметаной, добавить фрукты, нарезанные мелкими кусочками. Крем смешать с порезанным коржом, чтобы получилась масса, из которой можно лепить. Затем слепить ежика, смазать его растопленным шоколадом. Потыкать вместо игл сладкую соломку. Из драже сделать глаза и носик. Поставить на пару часиков в холодильник.

Детям придется по вкусу салат в форме ежика, например оливье. Салат нужно выложить горкой на тарелку, придать ему форму, сделать из черных оливок глаза и носик, а из соленой соломки – иголочки. Украшать непосредственно перед подачей на стол.

Кусочки сыра и колбасы для бутербродов можно выложить в формочки для печенья разного размера, скажем, сделать большие сердечки с малыми отверстиями в форме звездочки, а затем поменять местами серединки. Получается творожная звездочка в колбаске или колбасная звездочка в сырном сердечке.

детское меню на день рожденияБанальное картофельное пюре станет привлекательным, если его сделать цветным. Для этого нужно приготовить пюре, разделить его на несколько частей, добавить краситель в каждую из них (перетертую вареную морковь, томатную пасту, перемолотую зелень, свекольный сок).

Чтобы поедание мороженого превратилось в веселую забаву, разложите его в порционные тарелочки, а наполнители (орешки, сухофрукты, тертый шоколад, джем, порезанный мармелад, фрукты, ягоды) подайте в общих тарелках – пускай гости сами выбирают, что кому по вкусу.

На горячее рекомендуем приготовить порционные мини-пиццы с кусочками вареного мяса и овощей. Такое блюдо подойдет большинству детей.

На помытых, но не почищенных мандаринках можно нарисовать маркером смешные рожицы.

Фруктовый шашлык – беспроигрышный вариант для детского и также для взрослого праздника. Пригодятся любые ягоды и фрукты, порезанные кусочками одинакового размера, которые следует поочередно нанизать на шпажки. Готовый шашлык можно обмакнуть в растопленный на пару шоколад.

rel=”nofollow”
Счетчик тИЦ и PR