шоколадный торт рецепт с фотоЖенщина, мечтающая завладеть сердцем любимого, готовит для него шоколадный торт. Роскошный аромат горячего шоколада действует странно – возбуждает, дарит радость, создает уют в доме и вызывает у мужчины неосознанное желание остаться здесь навсегда.

В кафе – шоколадный бум. Осень – сезонное обострение шоколадной лихорадки. И действительно, чем спасаться от хандры, которая приходит вместе с дождями и похолоданием? На самом деле, способов множество. Но самый быстрый и, что и говорить, приятный – съесть шоколадку. Или еще лучше – шоколадное пирожное, кусочек торта, такого, темно-коричневого, с несколькими слоями лепешек, и между ними кофейный крем -м-м-м … и еще сверху шоколадная глазурь, много глазури … Улучшение уже сейчас!

Конечно, не следует увлекаться. Помним о фигуре, и о том, что шоколадом настроение можно как поднять, так и испортить – особенно, когда любимые джинсы почему-то застегиваются с трудом.

Но сегодня о другом. Вы готовитесь к романтическому ужину, и, конечно, хотите поразить вашего гостя своими кулинарными способностями. Помимо прочих блюд испеките для него шоколадный торт – и вы добьетесь своей цели. Аромат шоколадных сладостей вызывает множество приятных эмоций, праздничное настроение, и стойко ассоциируется с роскошью и достатком. От таких женщин мужчины не идут.

Итак, совсем несложный рецепт шоколадного торта.

Потребуется на лепешки:

- 2 яйца,

- 2 стакана сахара,

- 100 г сливочного масла,

- плитка темного шоколада – 100 г,

- 2,5 стакана муки.

шоколадный торт рецепт с фотоЯйца взбиваем с сахаром. Отдельно растапливаем сливочное масло, туда же разламываем плитку шоколада и ждем, пока он расплавится. Далее снимаем с огня готовую шоколадно-сливочную массу и выливаем ее в яично-сахарную массу. Перемешиваем все это и добавляем положенное количество муки. Снова старательно перемешиваем.

Берем форму со съемными бортиками, смазываем ее маслом (можно выстелить пергаментом) и туда выливаем приготовленное тесто. Ставим его потом в духовку, которую важно наперед разогреть до двухсот градусов, и держим там минут на 20-25. Доставать готовый корж можно только после остывания, осторожно снимая бортики формы.

Теперь крем. Потребуется:

- 300 г сливок 35 % жирности,

- 2 столовых ложки сахара,

- еще одна плитка темного шоколада 100 г.

Сливки с сахаром нагреваем, не доводя до кипения. Убираем с огня. Также добавляем туда кусочки шоколада. Размешиваем до полного его растворения и остужаем смесь примерно до 10 градусов. В идеале – оставить ее на ночь в холодильнике. Охлажденную массу взбиваем в пышный крем.

шоколадный торт рецепт с фотоРазрезаем корж поперек на две, три, если получится – четыре части. Это удобно делать не ножом, а ниткой. Впрочем, не волнуйтесь – крем все исправит, главное, чтобы было вкусно и хорошо снаружи. Перемазываем кремом коржи – кладем его много, щедро на каждый, еще и сверху, и с боков.

Чем вы уже украсите торт – зависит от вашей фантазии и предпочтений. Можно шоколадной стружкой, земляникой, конфетами или заснеженными лесными ягодами. Можно и не украшать, а просто подать. Вместе с собой.

Полезные советы в тему

Если нет разъемной формы, всегда можно взять обычную, предварительно намазав ее сливочным маслом и посыпав хорошо мукой. Это позволит лепешке не подгореть, и будет легко вынуть.

Крем взбивать нужно на высокой скорости. Если вам кажется, что крем слишком жидкий, можно добавить немного масла – граммов 50, консистенция станет густой и жирной.

В торт для взрослых можно еще для вкуса добавить две ложечки коньяка.

Если нет времени держать крем целые сутки в холодильнике, ему достаточно двух часов. И еще. Все нужно пробовать по ходу приготовления, и у вас все получится.

rel=”nofollow”
Счетчик тИЦ и PR