Питание при сахарном диабетеРациональное питание при сахарном диабете – залог эффективного лечения. Больному важно не просто соблюдать диету, а пересмотреть свой рацион, научиться правильно в течение дня распределять количество белков, жиров и углеводов, которые являются носителями энергии.

В целом подход к диете в случаях диабета 1 и 2 типов различается. При диабете 1 типа, которым преимущественно болеют молодые люди (до 35 лет), питание должно быть разнообразным, но стоит подсчитывать все съеденное в хлебных единицах (ХЕ). Таким образом, можно уберечься от осложнений болезни, но в то же время обеспечить развивающийся организм всеми необходимыми веществами. Около 10-15 % людей имеют именно его. При диабете 2 типа, которым болеют преимущественно люди старше 45-ти лет, и часто с лишним весом, питание обязательно должно быть низкокалорийным, направленным на снижение массы тела, при этом количество съеденного контролируется по содержанию калорий в продуктах питания и в ХЕ.

Как вычислить самостоятельно хлебную единицу?

Хлебная единица служит для оценки содержания в продуктах углеводов. Одна ХЕ равна 25 г хлеба или 12 г сахара. Возьмите буханку черного хлеба («кирпичик»), отрежьте пластину толщиной 1 см поперек, а не вдоль, и разделите ее пополам. Вот эта половинка и есть 25 г. Все продукты, содержащие углеводы, взятые в определенном количестве по весу, можно приравнять к одной ХЕ. Лучше, когда у больных сахарным диабетом дома есть кухонные весы, с их помощью легко определить количество продуктов в граммах, необходимых для употребления.

Больной сахарным диабетом должен питаться полноценно и разнообразно, но знать, что легкоусвояемые углеводы употреблять нельзя, а трудно усваиваемых углеводов в рационе должно быть 50 %. К легкоусвояемым углеводам относятся сахар, мед, бананы, виноград, дыни, груши – от них стоит вообще отказаться.

Все фрукты нужно употреблять только после завтрака, обеда, ужина, и ни в коем случае не как перекус.

Правила, которых следует придерживаться больным сахарным диабетом во время питания (советы и аргументы )

- Принимать пищу нужно трижды в день в определенное время – регулярное питание поможет организму контролировать в крови количество глюкозы (это касается сахарного диабета второго типа).

- Ограничивайте употребление жирных продуктов – они могут вызвать увеличение массы тела и способствуют развитию декомпенсации углеводного обмена и появлению ацетона в моче. Если вы чувствуете жажду, немедленно определите глюкозу крови. Пейте обычную воду.

- Систематические физические нагрузки, активный образ жизни – помогают привести в норму концентрацию глюкозы в крови.

сахарный диабет - питание, физическая активность- Больные диабетом должны заниматься физкультурой, для тех, кто перенес операции или другие болезни, существует лечебная физкультура. Физическая активность – еще один верный путь к здоровому образу жизни. Хотя можно выполнять достаточно простые упражнения: например, прогулка до автобусной остановки, хождение по лестнице вместо лифта, езда на велосипеде, занятия в тренажерном зале.

Овощи можно употреблять сырыми, отварными, запеченными. Использование жиров (майонез, сметана) во время приготовления салатов нежелательно. Картофель есть отварной в мундирах, но не пюре.

Умеренное количество – половина от вашей обычной порции (3 столовые ложки).

Порции (в день) часто употребляемых фруктов и ягод, свежих и замороженных:

- Смородина (все сорта), ежевика, клубника – стакан.

- Малина – полстакана . Черешни – 10 ягод в день.

- Мандарин – 1 штука в день, апельсин – половина, памела – долька.

Как правильно людям , больным сахарным диабетом, пить алкоголь

- Употреблять алкоголь в умеренном количестве, учитывая содержание углеводов в различных напитках.

- Алкоголь повышает риск развития гипогликемии (опасное снижение уровня глюкозы в крови).

- Состояние гипогликемии может ошибочно восприниматься как поведение опьяневшего человека.

Для человека с сахарным диабетом доза алкоголя (водка, коньяк) не должна превышать 50-80 мл или 150 мл сухого вина.

Как определить размер порции

Питание при диабетеПравильный размер порции помогут определить ваши руки.

1. Фрукты/крупы и продукты, содержащие крахмал. Должна равняться объему вашего кулака.

2. Овощи. Рекомендуется взять столько, чтобы поместилось в руках.

3. Мясо и соевые продукты. Порция не более площади ладони, но не толще мизинца.

4. Жиры. Порция жиров не должна превышать по размерам большой палец.

Пример ориентировочного питания на протяжении дня для больных 2 типа сахарного диабета

Завтрак

Салат из овощей (свежих, вареных, тушеных). Суп из круп. Отваренная картошка, или каши, или макароны. Кусок сыра или рыбы, или яйца. Хлеб – 2 куска. Яблоко (несладких сортов) или полбанана, или 3 грецких ореха. Чай, кофе, травяные чаи.

Обед

Овощи или супы или борщи с мясом. Каши или отварные овощи, бобовые, овощное рагу. Если супы на мясе, второе блюдо должно быть вегетарианским. Соки – натуральные, или компоты из свежих, замороженных или сухофруктов.

Ужин

Овощное рагу. Каши из тыквы (но не запеченной), хлеб – 2 куска, травяные чаи по вкусу, компоты.

Второй ужин

Стакан кефира или фруктовый либо овощной салат. Салаты можно заправить маслом из тыквы.

Справка. Диабет – это заболевание, в результате которого часто возникает ранняя инвалидность и смерть больных. Каждые 40 секунд в мире человек начинает болеть сахарным диабетом и каждые 10 секунд умирает от осложнений, вызванных болезнью.

rel=”nofollow”
Счетчик тИЦ и PR