Вин кодОно не только взбодрит душу, поднимет настроение, но и существенно улучшит состояние здоровья, особенно тех, кто имеет проблемы с сосудами.

Но при одном условии: если в вашем бокале качественный виноградный напиток. Сейчас ассортимент вин и отечественного, и импортного производства очень широк. Есть дешевые, есть и дорогие. Как выбрать хорошее, качественное вино? Отдать предпочтение крымским винам или лучше приобрести бутылочку, скажем, итальянского или испанского? Какое количество вяжущего или полусладкого напитка можно потреблять, чтобы он принес пользу, а не вред для здоровья?

Как выбрать хорошее качественное вино и не выложить деньги за подделку?

Уберечься от фальшивки сложно, но возможно. Никто не знает, что в бутылке, поэтому, выбирая вино, следует включить наблюдательность и запомнить некоторые так называемые маркетинговые ходы. Прежде особое внимание обращайте на марку вина и производителя: известный продуцент не станет портить свой имидж и не будет прибегать к подделкам.

Важным оценочным элементом является и сама бутылка, и ее форма. Чем интереснее и фигурнее форма бутылки, больше она привлекает глаз, тем выше цена, но запомните, далеко не всегда это свидетельствует о качестве напитка. У вина, как и у людей, внешность нередко бывает обманчива.

Вина имеют гарантийный срок хранения, который зависит от многих факторов: типа вина, способов обработки, стабилизации т.п. Например, вино из одной коллекции, разлитое в разные бутылки, может приобрести разное букеты и вкусы. Многое зависит от того, в каких его хранили условиях. Если бутылка находилась в горизонтальном положении в полутемном помещении, целостность пробки – стопроцентная, нет ли помутнения или видимого осадка, то напиток можно употреблять.

Если вино уже стоит в домашнем баре, как убедиться, что оно хорошее?

Откупоривая бутылку, обратите внимание на пробку. Если она не целостна и при наполнении бокалов всплывают ее остатки, то качество вина невысокое. Интересовались ли вы когда-нибудь, почему в винных погребах бутылки хранят горизонтально? А потому, что пробка за счет взаимодействия с вином не портится, и напиток сохраняется лучше. Сухой пробка дробится и пропускает воздух, сквозь отверстия могут проникнуть бактерии, а там уже близко и до уксусного брожения.

Могут цвет вина, его запах, вкус рассказать о качестве напитка?

обрезка виноградаНалив вино в бокал, поднесите его к точечному источнику света. Красное вино должно быть прозрачным и иметь насыщенный цвет. Возьмем, к примеру, сорт винограда каберне. Вино из него должно быть хорошего рубинового цвета. Оттенок вина может указывать на срок его выдержки.

После немного всколыхните вино в бокале, чтобы ароматические вещества, которые находятся в вине, поднялись наверх. Именно в этот момент можно уловить и почувствовать аромат (букет) вина. А теперь попробуйте его на вкус. Вино должно быть легкое и приятное, вы не должны чувствовать ни спирта, ни кислоты, ни остроты. После первого глотка хорошего напитка должно остаться приятное послевкусие. Даже существует термин «каудилья», измеряющий количество секунд, в течение которых человек ощущает вкус, проглотив вино. Чем дольше остается вкус вина после глотка, тем оно лучше. Вкус к вину, как и к картинам, можно воспитать. Хорошие вина – прежде всего, гармония вкуса, хороший букет, когда не торопишься пить, а вдыхаешь его аромат. Вино хорошее, когда в нем всего понемногу.

Правда ли, что настоящий вкус вина можно почувствовать, если потреблять его слегка охлажденным? В зависимости от того, какое это вино. Различные вина требуют различных температур. Скажем, температура для красного вина должна быть 15-18 °С, а вот белое принято пить несколько охлажденными – 10-12 °С. Когда охладить красное вино, оно потеряет вкус, и вы не почувствуете все тонкости напитка. Более того, чтобы уловить нотку аромата и вкуса, пить вино следует с тюльпаноподобного бокала.

С какими блюдами, закусками лучше сочетать белые и красные вина? К вину считают подходящими блюда, которые не могут перебить его вкус. К рыбе, например, подойдет белое вино, а вот к блюдам из мяса – красное.

На что обратить внимание при покупке вина?

Когда покупаете вино, обратите внимание на цену. Как показывает практика, хорошее вино не бывает дешевым. Ведь процесс транспортировки, производства и дистрибуции требует немалых денег. Выбирая напиток, обратите внимание на упаковку. Отдавайте предпочтение бутилированным винам. Пожалуй, не стоит говорить о качестве вина с пластмассовыми пробками и в картонных упаковках.

вин кодЦенителям хорошего вина многое расскажет этикетка: чем более подробная информация на ней, тем больше вероятность, что вино настоящее. На этикетке ищем страну происхождения и разлива. Вино должно быть разлито именно в государстве происхождения. Также обязательно должна быть указана торговая марка и название производителя. Известные продуценты хотят, чтобы их бренды узнавали. Вы сами должны понимать, чем более конкретную информацию содержит этикетка – регион, субрегион, местность виноградника, тем вино качественнее и ценнее.

Когда вы на этикетке прочитаете, что виноград в одном районе страны выращен, а вино произведено в другом, такой напиток лучше не покупать. Перевозки винограда всегда негативно влияют на вкус вина. Когда потребителю таки продали фальсификат и от этого некачественного напитка человек пострадал, то покупатель может обратиться с заявлением в региональное управление защиты прав потребителей. Для этого нужно иметь чек о покупке вина и медицинскую справку, что именно оно стало причиной расстройства здоровья.

Польза и вред вина

Вино (и красное, и белое) очень полезно для человеческого организма. Скажем, красное вино помогает предотвратить анемии, повышает тонус сосудов, делает их эластичными, а это защищает сердечно-сосудистую систему от множества болезней. В свою очередь, белое вино обладает неотропным действием: улучшает мыслительные процессы, память, а также снижает риск развития катаракты и болезни Альцгеймера. Кроме того, бокал хорошего вина улучшает аппетит, помогает снять стресс, расслабиться.

Какое вино лучше употреблять: сухое, полусухое, сладкое или полусладкое? Выберите то, которое вам больше нравится. Главное, чтобы напиток был качественный, изготовленный из винограда и продавался в бутылках, а не в картонных упаковках. Но в потреблении вина очень важно не переусердствовать. 50 г качественного вина в день добавит вам здоровья, а вот большая доза может привести к алкогольной зависимости.

К сожалению, вина иногда подделывают. А винный суррогат может привести к отравлению, первыми симптомами которого являются: тошнота, рвота, возможна повышенная потливость. Организм борется с ядом и происходит обезвоживание организма. Человек становится вялым, у него появляется заметная бледность кожных покровов, возможно головокружение, слабо прощупывается пульс, сердечная мышца функционирует неравномерно, а потому сердцебиение ускоряется, а дыхание замедляется. В таком случае необходимо вызвать «скорую». Не стоит самостоятельно бороться с отравлением, а доверить свое здоровье и жизнь врачам.

rel=”nofollow”
Счетчик тИЦ и PR